鲜啤酒又称生啤酒，是在无菌状态的啤酒发酵液中酿制而成。原生质未经巴氏杀菌过滤，较大限度保留活性物质和营养，保留了发酵过程中的氨基酸、蛋白质，以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，关键是保留了大量的活性酵母，能有效提高人体消化吸收功能，同时还能保持啤酒原始、新鲜的口感。由于酵母活性高，酒体比较浑浊，稳定性差。常温下只能保存1天，低温下可以保存3天左右。
c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需要热量的1/4强，嘉士伯啤酒，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。
◆ 冰啤酒，将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。
◆ 果味啤酒，发酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，嘉士伯啤酒价格，又有水果的香甜味道，适于妇女、老年人饮用。
生啤是指未经巴氏杀菌或瞬时高温细菌，嘉士伯特醇报价，表面物理方法杀菌，达到一定生物稳定性的啤酒。鲜啤酒发酵后先经过粗过滤，嘉士伯啤酒厂家，再利用微孔、细滤膜孔径很小，可以防止微生物通过，能有效去除细菌和残留酵母，细菌去除率接近****，大大延长保质期。
生啤酒避免了巴氏杀菌热处理，较大限度地提高了啤酒花的香气和苦味，并保持了新鲜的口感。生啤酒的“纯”有两层意思：一是用纯酵母酿造；二是在生产过程中防止杂菌，保持口感纯正。
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