随着世界啤酒工业的发展，现在的“扎啤”，经瞬时杀菌后，就直接灌入不锈钢的酒桶内，采取冷藏运输、存放，出售时用特别制作充氧制冷生啤机销售。通过这种设备，低温下可保存一个月的时间，其口味鲜美，营养价值高于瓶装啤酒，是国际上很流行的啤酒。
鲜啤酒特点：采用质优原料，使用先进设备酿制而成。鲜啤酒的生产不经过巴氏杀菌，而是采用无菌低温膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持原有的新鲜口味，无氧灌装，实现零氧化。喝起来口感更新鲜，口味更纯正，营养价值更高。
喝酒太多危害也是很直接的：
刺激胃、肠酒精大约有10-20%通过肠胃吸收，75-80%在吸收，也就是说喝酒太多会对胃肠造成很大的刺激，嘉士伯特醇商家，也就是说让胃肠如同“泡在酒精中”一样。
造成能量过剩。研究表明，嘉士伯啤酒，一次性大量饮酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。一方面酒精本身就是一种高热量物质，一克酒精产生的热量接近于一克蛋白质与糖产生能量的总和，而酒精的代谢优先于其它营养物质，造成其它产能营养素的堆积。另一方面，嘉士伯特醇厂家，啤酒中本来就含有碳水化合物等产能物质，额外增加了产能物质的摄入。
鲜啤酒又称生啤酒，是在无菌状态的啤酒发酵液中酿制而成。原生质未经巴氏杀菌过滤，较大限度保留活性物质和营养，保留了发酵过程中的氨基酸、蛋白质，以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，关键是保留了大量的活性酵母，能有效提高人体消化吸收功能，同时还能保持啤酒原始、新鲜的口感。由于酵母活性高，酒体比较浑浊，稳定性差。常温下只能保存1天，低温下可以保存3天左右。
c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，嘉士伯特醇报价，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。
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