每升啤酒约有3.5克蛋白质的水解产物—肽和氨基酸，它们几乎可以100％被人体消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白质的比例约在15∶1，百威扎啤公司，人类的营养平衡。每升啤酒还含有大约35克乙醇，是各类饮料酒中乙醇含量的一种含醇饮料，适量饮用啤酒时，啤酒中的乙醇可以帮助饮者抗御疾病，特别可以冲涮血管中刚形成的。
啤酒从原料和优良酿造水中得到矿物质，如每升啤酒含有20毫克的钠和80～100毫克的钾，钠钾比在1∶4～5。这一比例有助于人们保持细胞内外的渗透压平衡，也有利于人们解渴和。啤酒是低钠饮料，不会导致人体摄入过多的钠而引起。
啤酒的制法主要包括麦芽、清酒、水和啤酒花等原料的混合发酵过程。
麦芽制作：麦芽是啤酒的主要原料之一，麦芽的制作包括大麦的浸泡、发芽、杀青、贮存等步骤。
成品麦汁的制作：将磨碎的大麦和麦芽和水混合糊成糊状物，留待清澈后接入麦芽汁缸中，百威扎啤商家，加热醋酸累积处于温度36~50℃处的小泡沫随时清洗为主。
发酵：将得到的麦汁与酵母、啤酒花等原材料混合在一起，并在温度适宜的环境中进行发酵，根据不同种类的啤酒配方和工艺，这一阶段要进行不同程度的处理和调节。
陈酿：发酵结束后，将酒液陈存一段时间，使酒的口感平衡化和风味调和化。陈放的时间长短、容器是否空气对流发酵温度和发酵时间等也是影响酿造啤酒质量因素之一。
鲜啤酒在常温下可以保存一天，百威扎啤厂家，而在低温环境下可以保存三天左右。尤其是在0-5℃环境下冷藏鲜啤酒，保存的时间稍微就会长一些，大约可以保存一个月。
一般来说，鲜啤酒不适合长途运输，因此就会采用就地销售；再者鲜啤酒的营养价值比普通瓶装熟啤酒高，而价格上也会比瓶装熟啤酒高一些。
在保存鲜啤酒的时候，选择颜色比较深的容器来密封；然后放置在阴凉、干燥、通风处，较好是温度在0-5℃左右。
或者直接将密封好的鲜啤酒放置到冰箱里冷藏，设置好冰箱的温度即可。需要注意的是，百威扎啤，如果低于这个温度，就要采取防冻措施;高于这个温度，就要采取放热措施。
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